Sempronius Sangiovese Igt lt. 0.75 Bio

NOTE GUSTATIVE: vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Fruttato al naso con sentori che ricordano la confettura al palato si presenta morbido con una buona nota acidula.

ABBINAMENTO: Ottimo per accompagnare paste rosse, si sposa egregiamente con salumi e formaggi di media stagionatura. Servire a 18° C.

VINIFICAZIONE: diraspatura e successiva fermentazione in presenza delle bucce per circa una settimana Svinatura e pressatura soffice e ultimazione della fermentazione a temperatura di 18/20° onde esaltare al massimo le note fruttate. Malolattica svolta.

LAVORAZIONI: il vino ha subito una stabilizzazione proteica

AFFINAMENTO: almeno 1 mesi in bottiglia

NOTE GUSTATIVE: vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Fruttato al naso con sentori che ricordano la confettura al palato si presenta morbido con una buona nota acidula.

ABBINAMENTO: Ottimo per accompagnare paste rosse, si sposa egregiamente con salumi e formaggi di media stagionatura. Servire a 18° C.

PRINCIPALI PARAMETRI ANALITICI: Alcool % 13 – Acidità totale 5,60 g/l – Estratto totale 28 g/l – Zuccheri 2.8 g/l – Ph 3,68

Questo vino è prodotto da Bucchini, un’ azienda storica marchigiana fondata nel 1945 basata sulla coltivazione di cereali e vite.
La produzione di uva ricerca vini che superano le mode e le consuetudini, che esprimono al meglio la tradizione marchigiana di una vinificazione rispettosa nei confronti del territorio, offrendo un prodotto ricco di carattere, profumi e sapori .
Ad oggi l’azienda vanta circa 50 ettari di vigneti per produrre le loro varietà di vini e i loro cereali biologici.