Grappa di Chardonnay

Si ottiene dal vitigno CHARDONNAY che l’azienda ha introdotto dal 2004 nella Provincia di Pesaro-Urbino. Dalle vinacce di questo splendido vitigno, grazie all’abilità  di un abile piccolo distillatore di Apecchio, si ottiene una fantastica e morbida grappa.

ASPETTO VISIVO: colore trasparente brillante.

ASPETTO OLFATTIVO intenso secco  e persistente, con aspetti fruttati e floreali.

ASPETTO GUSTATIVO: piacevolmente fresco, fine, equilibrato e leggero di corpo.

TECNICA DI PRODUZIONE: Le vinacce fresche, durante le operazioni vendemmiali, vengono pressate leggermente e appena tolte dal torchio vengono messe in contenitori chiusi ermeticamente. Successivamente vengono trasportate alla distilleria e qui si procede all’estrazione della grappa col metodo della distillazione a fuoco indiretto o a bagno maria. Il prodotto ottenuto viene lasciato riposare in fusti di acciaio inox e dal mese di giugno si procede all’imbottigliamento. Le bottiglie vengono commercializzate da ottobre in avanti.

USI GASTRONOMICI: E’ ottima a fine pasto, dopo il caffè o con gli amici nelle sere invernali. La sua morbidezza ed il suo gusto leggermente abboccato ed aromatico sono graditi alle consumatrici.

Questa grappa di Chardonnay è prodotta della azienda agricola Bucchini, un’ azienda storica marchigiana fondata nel 1945 basata sulla coltivazione di cereali e vite.
La produzione di uva ricerca vini che superano le mode e le consuetudini, che esprimono al meglio la tradizione marchigiana di una vinificazione rispettosa nei confronti del territorio, offrendo un prodotto ricco di carattere, profumi e sapori .
Ad oggi l’azienda vanta circa 50 ettari di vigneti per produrre le loro varietà di vini e i loro cereali biologici.