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Taralli al Finocchio di Farro Monococco Bio
Taralli di farro monococco al finocchio, 100% Italiano, da Agricoltura Biologica.
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Prezzo
Specifiche
Tabella Contenuti
Descrizione
Questi taralli al finocchio vengono prodotti con farro monococco biologico dall’ azienda Prometeo, situata nella zona Montefeltro della regione Marche.
La loro ricerca e passione rivolta a questo prezioso cereale inizia nel 1991, dove si focalizzano per due specie in particolare, il farro dicocco e il farro monococco.
Da allora selezionano, producono e trasformano entrambe le varietà, affidandosi esclusivamente ad agricoltori di fiducia del centro Italia.
La macinazione avviene nel loro mulino a pietra naturale, che preserva e mantiene inalterate le proprietà benefiche del farro e le trasferisce al prodotto finito. La coltivazione è organizzata in filiera e tutto il processo produttivo è completamente tracciato e segue un modello sostenibile.
La trasformazione del farro parte dal chicco vestito, dal quale si ottiene granella nuda integrale attraverso la sbramatura. Questa viene poi lavorata in successive fasi per realizzare numerosi prodotti finiti e semilavorati.
Infine la distribuzione avviene all’interno di circuiti specializzati bio, che permettono al loro marchio di raggiungere direttamente i clienti finali.
Certificazioni e Caratteristiche
Scheda Tecnica
Può contenere tracce di uova, soia, latte, frutta a guscio.
Ingredienti
Farina bianca di farro monococco bio, vino bianco bio (contiene solfti), olio extra vergine di oliva bio, semi di finocchio selvatico bio, sale.
Tabella Nutrizionale
| Valori nutrizionali per 100 g | |
| Energia | 1879 Kj – 448 kcal |
| Grassi | 17,9 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 2,2 g |
| Carboidrati | 59,4 g |
| – di cui zuccheri | 1,8 g |
| Fibre | 4,8 g |
| Proteine | 9,9 g |
| Sale | 0,9 g |
