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Biscotti con Gocce di Cioccolato al Farro Monococco Bio
Biscotti con gocce di cioccolato di farro monococco, 100% Italiano, da Agricoltura Biologica.
Informazioni prodotto
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Prezzo
Specifiche
Tabella Contenuti
Descrizione
Questi biscotti con gocce di cioccolato sono prodotti con farro monococco biologico dall’ azienda Prometeo, situata nella zona Montefeltro della regione Marche.
La loro ricerca e passione rivolta a questo prezioso cereale inizia nel 1991, dove si focalizzano per due specie in particolare, il farro dicocco e il farro monococco.
Da allora selezionano, producono e trasformano entrambe le varietà, affidandosi esclusivamente ad agricoltori di fiducia del centro Italia.
La macinazione avviene nel loro mulino a pietra naturale, che preserva e mantiene inalterate le proprietà benefiche del farro e le trasferisce al prodotto finito. La coltivazione è organizzata in filiera e tutto il processo produttivo è completamente tracciato e segue un modello sostenibile.
La trasformazione del farro parte dal chicco vestito, dal quale si ottiene granella nuda integrale attraverso la sbramatura. Questa viene poi lavorata in successive fasi per realizzare numerosi prodotti finiti e semilavorati.
Infine la distribuzione avviene all’interno di circuiti specializzati bio, che permettono al loro marchio di raggiungere direttamente i clienti finali.
Certificazioni e Caratteristiche
Scheda Tecnica
Può contenere tracce di soia, sesamo.
Ingredienti
Farina di farro monococco bio macinato a pietra 68%, olio di girasole bio, zucchero di canna bio, gocce di cioccolato bio 4,2% (cacao bio, burro di cacaco bio, zucchero di canna bio, lecitina di soia bio) agenti lievitanti (tartrato monopotassico, carbonato acido di sodio).
Tabella Nutrizionale
| Valori nutrizionali per 100 g | |
| Energia | 2262 Kj – 539 kcal |
| Grassi | 20,1 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 3,1 g |
| Carboidrati | 67,8 g |
| – di cui zuccheri | 19,9 g |
| Fibre | 7 g |
| Proteine | 8,5 g |
| Sale | 0,4 g |
