Informazioni
Biscottone Integrale di Farro Monococco Bio
Biscottoni di farro integrale monococco , 100% Italiano, da Agricoltura Biologica.
Informazioni prodotto
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Prezzo
Specifiche
Tabella Contenuti
Descrizione
Questi biscottoni integrali vengono prodotti con farro monococco biologico dall’ azienda Prometeo, situata nella zona Montefeltro della regione Marche.
La loro ricerca e passione per questo prezioso cereale inizia nel 1991, dove si focalizzano per due specie in particolare, il farro dicocco e il farro monococco.
Da allora selezionano, producono e trasformano solo le loro varietà di farro, affidandosi esclusivamente ad agricoltori di fiducia del centro Italia.
La macinazione avviene nel loro mulino a pietra naturale, che preserva e mantiene inalterate le proprietà benefiche del farro e le trasferisce al prodotto finito. La coltivazione del farro è organizzata in filiera e tutto il processo produttivo è completamente tracciato e segue un modello sostenibile.
La trasformazione del farro parte dal chicco vestito, dal quale si ottiene granella nuda integrale attraverso la sbramatura. La granella nuda viene poi lavorata in successive fasi per realizzare numerosi prodotti finiti e semilavorati.
La distribuzione dei loro prodotti finiti avviene all’interno di circuiti specializzati bio, che permettono al loro marchio di raggiungere direttamente i clienti finali.
Certificazioni e Caratteristiche
Scheda Tecnica
Può contenere tracce di soia, latte, frutta a guscio.
Ingredienti
Farina integrale di farro monococco bio macinata a pietra, olio extravergine di oliva bio, zucchero di canna bio, agenti lievitanti (amido di mais bio, cremor tartaro, bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio), acqua.
Tabella Nutrizionale
| Valori nutrizionali per 100 g | |
| Energia | 1896 Kj – 452 kcal |
| Grassi | 17,9 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 2,2 g |
| Carboidrati | 62,6 g |
| – di cui zuccheri | 22,2 g |
| Fibre | 5,5 g |
| Proteine | 7,5 g |
| Sale | 0,3 g |
